El proyecto de producción de Gírgolas Artesanales Orgánicas se convirtió en 2022 en “Gírgolas Patagónicas Saludables- G.P.S-”, un logro de tres amigos de Río Gallegos: Alejandro Arrighi (biólogo), Sergio Pellizza (consultor) y Julián Romero (empresario). La marca se impone en almacenes naturistas y en restaurantes y se proyecta a ciudades turísticas de la Patagonia, en medio de una tendencia creciente de alimentación más nutritiva y natural.

Sergio Pellizza, contó a TiempoSur que la idea había surgido en la juventud, en un cámping, en medio de la naturaleza, pero luego “el trabajo, la familia y la vida misma de cada uno, con otros rumbos”, postergó su concreción.

Hasta que, transcurridas casi tres décadas, decidieron ponerse manos a la obra y lo que fue “una loca idea, entre mate y mate,

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