La fotosíntesis es uno de esos procesos que todos escuchamos desde la primaria, pero pocas veces entendemos a profundidad, la mayoría se queda con la idea de que “las plantas hacen comida con la luz del sol”, y aunque no es mentira, en realidad el asunto es mucho más interesante.

Se trata de una verdadera maquinaria bioquímica que sostiene la vida en el planeta, sin fotosíntesis, ni los animales, ni nosotros mismos tendríamos oxígeno ni alimento. Este proceso funciona de maravilla en condiciones ideales, pero cuando entra en juego el clima, la historia se vuelve mucho más compleja.

El calor, la luz, el agua y hasta la calidad del aire pueden hacer que una planta produzca más o menos y en algunos casos, incluso que se estrese, eso explica por qué un mismo cultivo puede rendir diferente

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