Por Juan Pablo Iozzia

Esta es una de esas historias que la sostienen viva la historia de un pueblo, la historia de quienes siguen apostando por la tierra. En la chacra número 3, Mónica Zapata y su familia llevan adelante Buena Vida, un emprendimiento de producción agroecológica de verduras que rescata la identidad chacarera, la actualiza y la comparte con la comunidad. “Producir en Centenario es cumplir el sueño de la tierra propia. Vivir acá, tan cerca del río y de la historia chacarera del Alto Valle, nos permite criar a nuestros hijos en un entorno saludable”, cuenta con orgullo.

La transición de la producción convencional a la agroecología no fue sencilla. “Al principio creímos que el monocultivo era la salida. Pero con el tiempo vimos que la huerta diversificada nos daba mucho más

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