El 11 de octubre en Argentina marca un día especial dedicado a la costumbre de cocinar carne a las brasas, práctica que se mantiene vigente desde el siglo XIX. Más que una comida, el asado reúne a quienes buscan compartir una mesa donde la variedad de cortes, el armado del fuego y los acompañamientos marcan el ritmo de la reunión. Con opciones que responden tanto a gustos tradicionales como a propuestas renovadas, la fecha reúne a grupos en casas, restaurantes y espacios públicos, confirmando su lugar central en la cultura local.

A continuación, cinco recetas recomendadas para celebrar el Día del Asado en casa, con detalles sobre ingredientes y pasos para su correcta preparación.

1. Asado de tira clásico

Ingredientes:

2 kg de asado de tira (costillas de vaca)

Sal grues

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