Cada vez es menos la cantidad de chile chicuarote , endémico del pueblo de San Gregorio Atlapulco , alcaldía Xochimilco , que Gonzalo y su hijo Horacio recogen de la cosecha . Este año apenas lograron llenar una pequeña bandeja y la mayor parte, dicen, es para su propio consumo .

“Lo que sembramos es prácticamente para consumo persona l, ya el excedente lo llevamos al mercado , pero es lo mínimo, porque no deja como otros cultivos”, dice Horacio Ramos mientras recolecta los chiles que ya están en buenas condiciones.

Explica que para cultivar el chicuarote —como también se les llama a los habitantes del pueblo de San Gregorio Atlapulco— debe elegir las semillas en el mes de septiembre y es hasta inicios de marzo cuando las puede sembrar en las hortalizas .

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