OAXACA, Oax. 12 de octubre de 2025.- El gobernador de Oaxaca, Salomón Jara Cruz afirmó que el Mole de caderas tiene un origen oaxaqueño y forma parte del orgullo gastronómico de la Mixteca.

Acompañado por Irma Bolaños Quijano , presidenta honoraria del DIF Oaxaca, el mandatario destacó que por tercer año consecutivo este festival reafirma la identidad cultural del pueblo Ñuu Savi y su aportación a la cocina tradicional mexicana.

El viernes inauguró el Festival del Mole de Caderas 2025 , en la Plaza de la Danza .

“El mole de caderas es orgullo de Oaxaca y patrimonio cultural de nuestro estado”, expresó durante la inauguración, en la que también participaron cocineras tradicionales, autoridades municipales y representantes del sector turístico.

El festival concluirá este 12 d

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