El yogur es un alimento fermentado con propiedades proteicas reforzadas por su proceso de fermentación. Cuando se mezcla con otros alimentos como cacao, frutas y especias, sus beneficios nutricionales se potencian.

Una de las ventajas del yogur es que su proceso de fermentación lo hace un producto de mejor metabolización que la leche y tiene un impacto real en el mejoramiento de la masa muscular y la estructura ósea.

Una revisión del valor protéico del yogur publicada por la revista Nutrients revela que el yogur representa una fuente de proteínas lácteas de alta calidad con un potencial mejorado para la salud del músculo esquelético, particularmente en la promoción de la síntesis de proteínas musculares.

Esto se debe a que durante el proceso de fermentación se presentan modificaciones

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