Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- El chef Javier García, propietario del restaurante Mesa Criolla en Xalapa, Veracruz, generó controversia en redes sociales tras publicar un video en el que comparó un esquite callejero de $30 con su versión “gourmet” de $230 servida en su establecimiento.

En el video, García calificó con un 3.5/10 al esquite callejero y después presentó su reinterpretación de autor : esquite de maíz cacahuacintle con tuétano, chutoro de atún, crema de rancho y queso ahumado, servido sobre una tabla de madera. Aunque el chef dijo que “no era para todo el mundo” , aseguró que “vale la pena darle una oportunidad” .

El contenido fue criticado por cientos de internautas, quienes lo acusaron de clasismo y de burlarse de la comida popular mexicana. La polémi

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