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Las ventas de carne en Salta caen un 20% y los pequeños carniceros luchan por mantenerse frente a la suba de precios y la competencia de supermercados.
El consumo de carne en Salta muestra una caída del 20% en los últimos meses, según alertó Dardo Romano , presidente de la Cámara de Carniceros, en una entrevista exclusiva con el programa Que Pasa al Mediodía .
"Los números no son novedad, desde el año pasado venimos con baja en las ventas y no vemos que se vaya a recuperar en el corto plazo" , indicó Romano. Además, explicó que cada vez hay más consumo de pollo en lugar de carne vacuna.
El dirigente también destacó que el sector atraviesa una fuerte concentración: "Cada vez toman más participación las cadenas de supermercados y grandes cadenas de carnicerías, mientras los pequeñ
El Tribuno de Salta
CNN
The Babylon Bee