El sector cárnico atraviesa uno de sus peores momentos. Las ventas cayeron un 20% y muchos negocios chicos cerraron.

El consumo de carne vacuna en Salta cayó en picada y las carnicerías lo sienten. Según explicó Dardo Romano, expresidente de la Cámara de Carniceros, el sector atraviesa una retracción prolongada, con una baja del 20% en las ventas en comparación con un año promedio.

La situación ya venía golpeada desde el año pasado, y aunque se espera algo de alivio con el Día de la Madre y las fiestas, las proyecciones hasta diciembre no muestran una recuperación clara.

"Hoy la gente compra carne por monto, no por kilo. Llega con ocho o diez mil pesos y elige lo que puede llevar por esa plata" , detalló Romano en diálogo con nuestros colegas de Radio Salta .

El comportamiento

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