El comidista

El relleno de puerro, sabroso y dulzón, y la masa crujiente y hojaldrada, convierten a esta preparación en una buenísima opción para almuerzos y cenas

La flamiche es una tarta salada prima hermana de la ya conocida quiche . Ambas tienen una masa como base y un relleno preparado con huevos, nata o leche y otros ingredientes como vegetales, queso o productos cárnicos. En el caso de la flamiche picarda , propia de la región de Picardía en Francia, el puerro es la estrella; no en vano también se la conoce como flamiche aux poireaux.

Haciendo una búsqueda rápida en internet, podrán ver que no hay una única manera de preparar esta tarta salada: más allá de los puerros hay quienes añaden panceta, chalota, vino e incluso cerveza . Nuestro relleno es muy simple ya q

See Full Page