El monitoreo de la seguridad alimentaria en el mundo y el análisis macroeconómico de los mercados a nivel global son pilares fundamentales en la lucha contra el hambre . Esa labor, que desempeña la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura ( FAO ), permite que los gobiernos diseñen sus políticas y se implementen los programas de ayuda humanitaria . En la FAO, el hombre detrás de esta tarea es el peruano Máximo Torero Cullen (Lima, 1967), economista jefe de la institución desde 2019.

EL PERIÓDICO le entrevista con motivo del Foro Mundial de la Alimentación, que se lleva a cabo desde este lunes hasta el viernes y reúne a diversos mandatarios y delegaciones de todo el mundo —entre ellas, la representación de España encabezada por la reina Letizia—. E

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