Si hay una receta que merece hacerse una y otra vez , es la de las clásicas chocochip cookies , pero con un toque que marca la diferencia: la ' brown butter' . Este pequeño paso transforma unas simples galletas en una experiencia gourmet, con un sabor profundo, acaramelado y un aroma irresistible.

La creadora de contenido que comparte esta receta asegura: “He hecho cientos de recetas de galletas, y con toda certeza, esta es la mejor chocochip que vas a probar, y también la más fácil” . Y es que el secreto está en dorar la mantequilla con mimo, hasta convertirla en la base perfecta para unas galletas crujientes por fuera y suaves por dentro.

Ingredientes para las galletas de chocolate perfectas

140 g de mantequilla sin sal

100 g de azúcar moreno

80 g de azúcar blanco

1 huevo

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