El huevo es uno de los alimentos más completos y accesibles , con un perfil nutricional que lo hace un aliado clave para una dieta equilibrada. Sin embargo, no todas las formas de preparación conservan sus propiedades de la misma manera . La elección del método de cocción determina cuántos nutrientes se aprovechan y qué riesgos se evitan.

Su consumo regular contribuye al desarrollo muscular, mejora las funciones cognitivas y fortalece el sistema inmunológico. Aunque su versatilidad en la cocina lo hace ideal para múltiples preparaciones, algunas técnicas culinarias alteran su composición nutricional o introducen riesgos innecesarios. tipos-huevos-gallina (1).jpg

La yema concentra la mayoría de las vitaminas liposolubles (A, D, E) y grasas saludables, incluyendo ácidos grasos

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