Cada 16 de octubre se conmemora el Día Mundial de la Alimentación en conmemoración de la fecha de 1945 en la que se creó la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

Este día tiene como objetivo promover la conciencia global sobre el problema del hambre y garantizar una alimentación saludable, sostenible y accesible para todos.

En algunos lugares, la gravedad de la inseguridad alimentaria es abrumadora. Se estima que 673 millones de personas viven con hambre. En otros lugares, el aumento de los niveles de obesidad y el desperdicio generalizado de alimentos señalan un sistema desequilibrado, donde la abundancia y la escasez coexisten, a menudo una junto a la otra.

En Argentina, la fecha encuentra especial relevancia en un contexto de desigu

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