En Ayacucho, una de las principales regiones productoras de quinua orgánica del país junto a Puno, este grano andino continúa conquistando los mercados internacionales mientras su consumo interno sigue siendo escaso. La paradoja fue expuesta durante el Segundo Foro Regional “ Quinua de los Andes para el Mundo” , realizado en la Cámara de Comercio de Ayacucho, donde representantes del sector público, privado y académico analizaron los retos que enfrenta la cadena productiva.

Carlos Oriundo, director de Comercio Exterior de la Dirección Regional de Producción de Ayacucho, explicó que distritos como Tambillo, Acocro, Cangallo, Acosvinchos y Vischongo concentran la mayor producción de quinua orgánica destinada a la exportación.

“Tenemos cooperativas y empresas que transforman y exportan

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