La lava esculpió en Lanzarote un territorio tan irreal que cuesta creer que exista sobre la Tierra. Pero dentro de ese escenario surge un proyecto que une historia, vino y hospitalidad bajo el mismo cielo. El Grifo Hotel es la prolongación natural de la bodega más antigua de , fundada en 1775, y un símbolo de la resistencia agrícola que caracteriza al valle de La Geria. Allí donde cada cepa crece protegida por un muro de piedra y lucha contra el viento y la ceniza, el visitante puede ahora dormir entre viñedos y despertar con el aroma de la Malvasía Volcánica .

El hotel ocupa una casa solariega del siglo XVIII , construida sobre suelo volcánico y transformada con respeto por la familia Otamendi , heredera de una de las sagas vinícolas más emblemáticas de las islas. A fina

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