El debate sobre la transformación del modelo productivo se plantea a menudo en términos de reducir o aumentar el peso de determinados sectores. Las actividades a reducir serían las menos productivas, como el turismo, por contraposición a las más productivas, como la industria. Sin entrar en la cuestión de fondo de este debate, conviene realizar algunas puntualizaciones sobre la relación entre productividad, empleo y remuneraciones del trabajo y del capital en los diferentes sectores económicos. El turismo, por ejemplo, no es realmente un único sector de actividad. Es un fenómeno económico y social diverso con un impacto importante sobre diferentes ramas de actividad (de la hostelería al comercio, pasando por el transporte, las actividades culturales y deportivas o la industria alimentaria)

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