Calabaza melada, yuca, ciruela en almíbar, nances, cocoyoles, camote, papaya… la tradición de los dulces típicos yucatecos es rica, variada y está presente casi todo el año, pero con la proximidad del Hanal Pixán su presencia es más notoria en los mercados de Mérida.

Paulatinamente estos dulces de ancestrales técnicas de elaboración compiten con otras alternativas provenientes de otras latitudes del país, reclamando el lugar que se han ganado en el gusto lo mismo de yucatecos que de todos aquellos que sin serlo han sido seducidos por su sabor único.

Se dice por ahí que para apreciar algo bueno primero hay que ver cuánta leña lleva el dulce. Para Ofelia Gómez Ek esto es verídico y si alguien le pregunta, ella tiene la respuesta exacta.

Tanto como un camión de tres toneladas por $4,

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