Hay recetas que conquistan desde el primer bocado y no requieren demasiada planificación. Estos alfajores con chips de chocolate son uno de esos clásicos modernos: suaves, dulces en su justa medida y perfectos para rellenar con dulce de leche.

Ingredientes:

Para la masa:

100 g de manteca a temperatura ambiente

80 g de azúcar

1 huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla

150 g de harina común

50 g de fécula de maíz (maicena)

1 cucharadita de polvo de hornear

60 g de chips de chocolate (o lo que tengas)

Para el relleno:

Dulce de leche repostero o común (cantidad necesaria)

Para comenzar estos alfajores con chips de chocolate , batí la manteca con el azúcar hasta lograr una crema suave. Podés hacerlo a mano con cuchara o batidor, no hace falta máquina.

Sumá el huevo y la

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