Lista de Ingredientes

masa para tarta sin gluten: 1 unidad

puerros: 4

manteca: 30 gramos

huevos: 2

crema: 200 ml

queso rallado: 100 gr

Sal, pimienta y una pizca de nuez moscada: al gusto

Las tartas saladas tienen un encanto especial, y la flamiche es una de las más queridas de la gastronomía francesa. Originaria de la región de Picardía, se caracteriza por su masa dorada y su relleno de puerros suaves y cremosos. Pero esta vez llega en una versión sin gluten, ideal para quienes buscan una opción apta para celíacos sin resignar sabor ni textura.

Inspirada en la tradicional flamiche aux poireaux , esta receta conserva su esencia: una base crujiente y un relleno que combina huevos, crema y puerros cocidos lentamente. La diferencia está en la masa, elaborada con harinas sin

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