Josep Lloret, biólogo marino que ha estudiado la reducción del Omega-3 en algunas especies de pescados.

El investigador del Instituto de Ciencias del Mar fue coordinador de un estudio que analizó el perfil lipídico en 36 especies marinas del Mar Mediterráneo 25 oct 2025 . Actualizado a las 05:00 h.

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El pescado ya no es lo que era. Literalmente. El calentamiento del mar y la sobreexplotación de las poblaciones pesqueras han reducido drásticamente los ácidos grasos Omega-3 disponible en el Mediterráneo. Esta es la conclusión de un estudio publicado en la revista Food Policy , liderado por el Instituto de Ciencias del Mar (ICM-CSIC) y financiado por el fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP) a través del GALD Cost

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