Lista de Ingredientes

PARA LA MASA: --

harina 0000: 500 gr

sal fina: a gusto

calabaza cocida: 200 gr

aceite de oliva: 100 gr

agua: c/n

PARA EL RELLENO: --

cebollas: 3

calabaza cocida: 300 gr

sal y pimienta: a gusto

crema de leche o yogur natural: 300 gr

huevos: 6

queso tybo rallado: 200 gr

queso azul en cubos: 100 gr

¿Cómo se hace?

Cocinar la calabaza cortada en cubos al vapor o en el horno hasta que esté blanda. Dividir en dos partes iguales. Dejar enfriar.

Para la masa hay que mezclar harina, sal, 1 parte de la calabaza y aceite . Unir hasta formar una masa . Solo en caso de ser necesario, incorporar agua para unir. Dejar descansar tapada 15 minutos .

Forrar un molde grande de torta o tarta , de unos 24 a 26 cm de diámetro, apenas aceitado .

Ahora el rel

See Full Page