En esta segunda etapa, la Agencia Gubernamental de Control (AGC) implementó un sistema para la obtención del Certificado de Limpieza de Campanas, Conductos y Afines , para dar cumplimiento al Reglamento Técnico del Código de Edificación “Limpieza de campanas, conductos y afines”; que establece las normas y procedimientos para su limpieza y mantenimiento.

Con el objetivo de reducir el riesgo de incendios en locales gastronómicos, principalmente causado por la acumulación de grasa en las campanas y/o los conductos de extracción; la nueva reglamentación establece la frecuencia de limpieza según el tipo de sistema de extinción con el que cuente la cocina.

Según el tipo de sistema, la limpieza deberá ser:

● Bimestral

● Trimestral

● Cuatrimestral

● Semestral

El certificado es oblig

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