Los cortes de carne de vaca podrían seguir subiendo de precio en noviembre tras pasar por un incremento del 15% en octubre, y con las fiestas de fin de año en ciernes es posible que el asado familiar se vuelva un poco más reducido . El presidente de la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores (CAMYA), Leonardo Rafael, estimó que los precios de la carne subieron entre un 20% y un 25% desde septiembre y octubre a mediados de noviembre.

"El aumento promedio del ganado en pie es de un 15% desde octubre a la fecha y eso se trasladó en la mayoría de las carnicerías. Obviamente que el kilo de carne en la media res está por encima de los $ 8.000 y eso hace que el kilo de milanesas no baje de los $ 16.000 ", explicó Sergio Pedace, vicepresidente de CAMYA, al sitio Clarín Rural .

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