El precio de la carne registró un aumento del 15% en las últimas semanas y todo indica que la tendencia alcista continuará, empujada por la escasez de oferta y una creciente demanda externa , según fuentes del sector. El vicepresidente de la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores, Sergio Pedace, afirmó que “la carne subió desde octubre un 15%” y anticipó que los precios “van a seguir subiendo”.

Pese a estos incrementos, los consumidores todavía perciben algunos cortes como relativamente accesibles, sobre todo en comparación con otros alimentos, como la pizza, que ya vale $35.000, mientras que un kilo de picada ronda los $9.000, según los cálculos del sector.

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