El consumo de alimentos ultraprocesados creció con fuerza en Estados Unidos y abrió una discusión urgente sobre su impacto en la salud pública. Un estudio reciente profundizó este panorama y expuso los efectos que produce el desplazamiento de alimentos tradicionales por productos industriales.

La evidencia científica muestra que estos alimentos modifican patrones dietéticos y contribuyen al avance de enfermedades crónicas. Los especialistas apuntan a la relación entre el procesamiento, la calidad nutricional y el acceso a opciones saludables.

Qué revela el estudio sobre los alimentos ultraprocesados en Estados Unidos

La investigación, publicada por la prestigiosa revista The Lancet, señaló que “el auge de los alimentos ultraprocesados en la dieta humana está perjudicando la

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