El aspartamo es un edulcorante artificial que está presente en numerosas bebidas catalogadas como cero o ‘ light ’. Durante los últimos años se ha generado entre los consumidores una notable inquietud a raíz de su uso como sustituto del azúcar en productos bajos en calorías.

Esto hace preguntarse al consumidor si su consumo puede estar vinculado a riesgos para la salud , en particular para el cáncer. Sin embargo, la evidencia científica disponible hasta la fecha no ha confirmado de manera concluyente que el aspartamo sea cancerígeno, según informa Consumer .

La seguridad del aspartamo, como otros aditivos alimentarios, se evalúa a través de la denominada Ingesta Diaria Admisible o IDA . Esta cifra, expresada en miligramos por kilogramo de peso corporal, indica la cantidad

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