Para preparar chili con carne, comienza picando cebolla, ajo y pimientos. En una olla grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Añade la carne molida y cocina hasta que se dore, rompiendo los grumos con una cuchara de madera.

Incorpora pimientos y mezcla bien. Agrega tomate triturado, pasta de tomate, frijoles cocidos o enlatados previamente enjuagados, comino, pimentón, chile en polvo, sal y pimienta. Remueve para integrar todos los ingredientes. Si deseas un chili más líquido, añade un poco de caldo de carne o agua.

Deja cocinar a fuego lento durante 25–30 minutos, removiendo ocasionalmente para que no se pegue al fondo. Esto permite que los sabores se mezclen y la carne absorba los condimentos. Ajusta sazón probando la mezcla; puede

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