Con más 1,700 años de historia budista ,l a cocina de templo coreana, va más allá de una dieta vegetariana . La riqueza de los ingredientes y las recetas reflejan una filosofía culinaria que promueve el respeto por la vida, la moderación y la gratitud.

Esta cocina que ha sido elevada a patrimonio inmaterial nacional en Corea, se basa en métodos de preparación a base de plantas que realzan los sabores naturales de los ingredientes de temporada y se compagina con una alineación perfecta con los valores actuales de sostenibilidad y vida consciente, según un comunicado de prensa .

La iniciativa es del Cuerpo Cultural del Budismo Coreano que ha impulsado una estrategia de diplomacia cultural muy exitosa, presentando la esencia del espíritu de esta cocina a foros internacionales com

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