Existe un debate eterno entre irlandeses y escoceses sobre quién inventó el whiskey.

Los primeros sostienen que la leyenda cuenta que fueron los monjes irlandeses quienes originaron esta bebida ancestral . Los segundos reclaman la paternidad con igual vehemencia.

Sin embargo, la documentación histórica favorece a la isla esmeralda: el primer whisky irlandés se remonta hasta 1405, noventa años antes del primer whisky de Escocia.

Aunque en realidad ambos comparten el sabor y tradición de su elaboración. (Freepik.)

Desde los años ochenta, sin embargo, esta bebida ha experimentado una resurrección notable . Nuevas destilerías independientes han surgido en toda la isla, y las casas tradicionales han recuperado su prestigio internacional.

Treinta años de paciencia

Ahora, Bushmills, l

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