Curado, serrano o ibérico las navidades en España no son nada sin un buen plato de jamón en la mesa. Sin embargo, el reciente brote de peste porcina africana que se ha dado en nuestro país tiene preocupados a los más escépticos.

¿Qué es la peste porcina africana?

La peste porcina africana (o PPA) es una enfermedad vírica hemorrágica producida por un virus ADN de la familia asfivirus. Esta es altamente contagiosa y afecta principalmente al cerdo doméstico y jabalí salvaje.

Esta se extiende por vía cutánea, ya bien sea por el contacto con animales infectados, la ingesta de productos cárnicos de animales infectados, el contacto con cualquier tipo de objeto contaminado o las mordeduras de garrapatas infecciosas.

Tiene una mortalidad de l00% en la mayoría de los casos.

Situación gene

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