El reciente brote de peste porcina africana detectado en jabalíes en la zona de Collserola (Barcelona) , que ha obligado a bloquear un tercio de los certificados de exportación de carne de cerdo española , ha disparado las alarmas en el sector porcino.

Sin embargo, y contra lo que muchos podrían esperar, las fuentes consultadas del sector del consumo por EL PERIÓDICO apuntan a que el impacto sobre los precios del jamón y otros derivados del cerdo en el mercado doméstico podría ser nulo, o incluso a la baja.

Según estos interlocutores, en los dos últimos meses, desde septiembre , el precio de la carne de cerdo ya había experimentado una bajada cercana al 10 % . Y aunque el brote y las restricciones internacionales sí podrían alterar flujos comerciales, no prevén una subida de pr

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