«El mayor peligro es si se contagia la peste a cerdos de granja y haya que comenzar a realizar sacrificios, como ha ocurrido con la gripe aviar». Es una posibilidad remota, pero la peste porcina que acecha Cataluña desde hace unos días y que ha llevado incluso a desplegar a la UME para encontrar jabalíes contagiados podría provocar el cierre de los mercados de exportación y una crisis de comercio mundial. «Si esto ocurre podría sobrar carne -al tener que sacrificar a los animales y vender todo en el mercado nacional- y el precio se hundiría automáticamente», explican fuentes del sector ganadero consultados por este periódico.

Es decir, la alarma que se está generando a nivel sanitario «no está muy justificada», ya que el consumo de carne de cerdo o jabalí «no supone ningún riesgo para l

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