En plena temporada decembrina, cuando las cocinas se llenan de preparaciones tradicionales, un postre comienza a destacar por su originalidad y su carácter profundamente festivo: el helado de flor de nochebuena .

Esta receta, que fusiona un símbolo icónico de la Navidad mexicana con un fruto ampliamente asociado con las celebraciones invernales, ofrece una alternativa refrescante para quienes buscan innovar sin perder el vínculo con la tradición.

La flor de nochebuena no solo adorna hogares y espacios públicos durante diciembre; sus brácteas, tratados de forma adecuada, pueden emplearse en infusiones y preparaciones gastronómicas que aportan color, delicadeza y un sabor suave ligeramente herbal.

Su combinación con arándanos crea un contraste equilibrado entre frescura, acidez y

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