Proteínas y más: los nutientes de las semillas
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Las semillas como el cáñamo, la chía y la quinoa sorprenden por su densidad nutricional: no solo superan a la carne en aporte proteico por porción, sino que también contienen fibra, grasas saludables y antioxidantes. Esta combinación favorece la saciedad y contribuye a regular funciones metabólicas clave. ensalada de quinoa
Además, la ciencia destaca que las proteínas vegetales provenientes de semillas son más fáciles de digerir y no aportan grasas saturadas. Para quienes buscan reducir el consumo de carne sin perder nutrientes, estas alternativas representan una opción completa y sostenible.
Otros nutrientes clave que aportan las

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