El cordero es, sin duda, uno de los platos más tradicionales y exitosos de la Navidad. Sin embargo, el sector ovino afronta este año una de las temporadas más difíciles en Extremadura . Factores como la enfermedad de la lengua azul o la progresiva disminución de la cabaña han provocado una notable escasez de animales . «Creemos que puede haber una reducción de un 20% con respecto a los años buenos» , asegura Pedro Morgado, presidente de la cooperativa Copreca. «Esperemos que haya cordero para todo el mundo. Por ahí viene un poco la expectativa de que suba mucho el precio, porque no hay corderos . Se han juntado varias circunstancias que hacen que no sea posible comercializar a lo que estábamos acostumbrados en la temporada navideña».

Y no es para menos, porque esta falta de ofer

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