Las croquetas de berenjena , conocidas también como polpette, se han convertido en una de esas recetas ideales para quienes buscan comer rico mientras siguen una dieta equilibrada para bajar de peso . Originarias del sur de Italia, estas preparaciones son una opción ligera, nutritiva y perfecta para sumar más verduras al menú diario sin renunciar al sabor.

El secreto está en combinar berenjenas cocidas con pan integral, queso rallado moderado y huevo para lograr una masa suave y sabrosa. Luego, en lugar de freírlas, se pueden hornear para reducir calorías y obtener una versión mucho más saludable. Así nacen unas croquetas livianas, cremosas por dentro y doradas por fuera.

Gracias a su alto contenido de fibra, las polpette de berenjena aportan saciedad, ayudan a controlar

See Full Page