La creciente preocupación por la presencia de sustancias persistentes en la cadena alimentaria europea vuelve a encender las alarmas, ahora con nuevos hallazgos en productos tan cotidianos como los cereales del desayuno. Un análisis reciente de PAN Europa reveló niveles inusualmente altos de ácido trifluoroacético (TFA), un derivado de pesticidas PFAS conocido por su persistencia ambiental y su toxicidad para la reproducción, en alimentos que millones de personas consumen cada mañana.

La muestra abarcó 65 productos de 16 países —incluidos panes, pastas, croissants, harinas y cereales—, lo que permitió dimensionar la amplitud del problema. El dato más inquietante recae en un cereal de desayuno clasificado como “típico”, cuya concentración promedio resultó cien veces superior a la del agua

See Full Page