El orégano es una de las especias más consumidas, pero no es una hierba aromática más, tiene poderosos poderes curativos y numerosos beneficios para la salud.

El sabor básico es del orégano , es cálido, fuerte y levemente amargo, y en ocasiones presenta notas alcanforadas. Se parece a la mejorana (de hecho, a veces se los confunde), pero el orégano es más fuerte y picante, con un dejo cítrico, a limón, que se nota al morder, característica que se va diluyendo en los climas fríos.

Entre sus propiedades del orégano se destaca su alto contenido en vitaminas A, C, E, K y B6, así como fibra, folato, hierro, magnesio, calcio y potasio.

El orégano contiene flavonoides, taninos, ácidos fenólicos y compuestos del aceite esencial como carvacrol, timol y origaneno, con múltiples cualidad

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