SEMANA: ¿Por qué participar en política este momento?

Leonor Espinosa: Mi decisión de llegar a la Cámara de Representantes nace de una convicción profunda, que la gastronomía debe ser una política pública para generar empleo, fortalecer la economía, impulsar el turismo, proteger los saberes y poder mejorar la calidad de vida de miles de familias que viven de producir la cadena productiva gastronómica.

SEMANA: ¿La gastronomía no ha sido tenido en cuenta en el Congreso?

L. E.: La gastronomía no es motor de desarrollo , no es generador de empleo. Si uno puede mirar la incidencia en el producto interno bruto, es mínima. Entonces, eso ahí se puede notar qué tan importante es la gastronomía en la política pública. Particularmente, Bogotá, siendo una capital, es imperante que la gastrono

See Full Page