El acto de clausura del Plan de Formación en Transformación Agroindustrial de Papa se llevó a cabo recientemente, marcando el fin de un proceso de capacitación que benefició a 36 productores de Nariño. Este programa, desarrollado en conjunto por la Universidad Mariana y Fedepapa Nacional , promovió la innovación , la sostenibilidad y el desarrollo productivo del sector agroalimentario.

Durante el curso, los participantes aprendieron a aprovechar integralmente la papa, transformándola en una amplia variedad de productos, tanto alimentarios como no alimentarios. Entre los productos elaborados se incluyeron chips , harinas , galletas , pastas , así como productos no comestibles como alcohol , pegantes y plastilina . Estos conocimientos ayudan a diversificar la ofert

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