En Zaragoza hablar de patatas bravas no es hablar de una tapa cualquiera. Es casi una religión. Cada grupo de amigos tiene su bar de referencia, cada cuadrilla defiende su salsa como si le fuera la vida en ello y cada barrio presume de su ración “infalible”.

Durante años, nombres como 7 Golpes o Bar London han sonado siempre en cualquier conversación sobre las mejores bravas de la ciudad. Y no es para menos: están siempre en el ranking de las mejores de la ciudad. Pero si hay un lugar que se ha ganado el título por insistencia, tradición y devoción popular, está en el código postal 50.005 .

Ese lugar es el Bar Montesol , en la calle Franco y López, a un paso del campus universitario de San Francisco. Un bar de los de toda la vida que, desde 1973 , lleva sirviendo una de las

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