INGREDIENTES CARRILLERAS

8 carrilleras de cerdo

1 cebolla grande

2 zanahorias

4 dientes de ajo

½ puerro

1 hoja de laurel

1 ramita de tomillo-romero

1 litro de vino tinto

250 ml de caldo de carne

Aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta

INGREDIENTES CREMOSO PATATA

½ kg de patatas

50 g de mantequilla

100 ml de leche

50 ml de nata

Sal y pimienta negra molida

RESTO DE INGREDIENTES

Un bote de habitas baby en aceite de oliva

Cebollino picado

Sal y pimienta negra molida

Aceite oliva virgen extra

Flores comestibles

A TENER EN CUENTA

Tiempo total de preparación: 14 horas

Tiempo de cocinado: 120 minutos

Raciones: 4

Tipología de receta: carne

Coste: 25 €

PARA HACER LAS CARRILLERAS

Las carrilleras de cerdo podemos marinarlas desde el día anterior par

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