El Pollo a los 3 aromas (Sān bēi jī, 三杯鸡) es uno de esos platos que explican por sí solos por qué la cocina china enamora cuando está bien hecha.

Es un plato lleno de alma, tradición y sabor que en GĀO se sirve bien caliente, en una cazuela como marca la tradición, y con una porción de arroz blanco.

Esta receta nació en la provincia de Jiangxi, en el sur de China, y más tarde se popularizó en Taiwán, donde se convirtió en un clásico de la cocina hogareña.

"El resultado es un pollo tierno, caramelizado y con una mezcla de aromas que perfuman la mesa entera ", asegura Karina Gao , la cocinera asiática que tiene más de un millón y medio de seguidores entre las cuentas de Instagram @monpetitglouton y @karinagao, y lleva años realizando la receta que hoy comparte con el público de

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