El azúcar posee mala fama, motivo por el que se han intentado buscar alternativas a su consumo, a través de sustitutos artificiales, desde hace años. Sin embargo, y como dice el refrán, el remedio a veces es peor que la enfermedad. Y eso es lo que dice un estudio publicado hoy en en la revista médica "Neurology" .

Así, y según este trabajo, algunos sustitutos del azúcar podrían tener consecuencias inesperadas para la salud cerebral a largo plazo. El estudio examinó siete edulcorantes bajos en calorías y sin calorías y descubrió que las personas que consumían las mayores cantidades experimentaban un deterioro más rápido de sus habilidades de pensamiento y memoria en comparación con quienes tomaban menos. El vínculo fue aún más fuerte en personas con diabetes. Eso sí: si bien el estudio m

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