Sobre si las ovejas son inteligentes o no, la respuesta de los ganaderos es un «sí» tajante, como ocurre con las vacas. Eso sí, también coinciden en que su inteligencia es diferente a la de las vacas. Son animales que te conocen. «Cuando entro ahora en la feria donde están, saben que soy yo», dice Francisco Grande , responsable de la finca Castro Enríquez , de la Diputación de Salamanca , que participa en la feria con ovejas castellanas negras y blancas. «Son listas, distintas a las vacas. Las vacas son de régimen extensivo, con mucha libertad, y vienen porque tienen hambre, pero las ovejas están a tu lado siempre que llegas», añade.

Francisco Benito , de la ganadería Laric , que participa en la feria con ovejas Berrichon du Cher y Entrefinas , cuenta que son animales que sorpr

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