El equipo conformado por Facundo Maroñas, Francisco Soldi y Elio Contreras , de “Proyecto Pescado” oriundo de Chapadmalal , acaba de ganar la séptima edición del “Prix Baron B – Édition Cuisine” .

Este premio desde 2018, busca destacar los mejores proyectos gastronómicos integrales de Argentina, reconociendo su excelencia y visión transformadora. En esta oportunidad, los chefs y pescadores del proyecto ganador se destacan por trabajar a base de pesca artesanal para revalorizar el consumo de especies de mar con una cocina de identidad costera.

Los proyectos finalistas fueron evaluados por un jurado de excelencia tras las presentaciones de los chefs finalistas.

En esta edición la Costa Atlántica se llevó su primer galardón, como revancha de anteriores participaciones de proyectos re

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