La temporada de espárragos en el Médano de Oro comenzó con algunos contratiempos climáticos, pero con expectativas positivas para los productores. Así lo confirmó Raúl Lencinas, presidente de la Cámara de Esparragueros de San Juan, quien detalló que las intensas lluvias retrasaron el inicio de la corta entre 10 y 15 días.

“El sector viene medianamente bien con respecto al clima, aunque un poco atrasado. Los fríos de agosto y la última lluvia hicieron que los brotes se demoraran. Ahora estamos trabajando el suelo para que se oree, porque la tierra quedó muy apelmazada”, explicó Lencinas en diálogo con DIARIO HUARPE .

Según indicó, la cosecha es totalmente manual, lo que implica mayores cuidados cuando se registran precipitaciones. Sin embargo, aclaró que el agua siempre es bienvenida en

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