El restaurante La Parrilla, ubicado en el hotel Botánico (Puerto de la Cruz, ha sufrido una importante remodelación y ampliación de la cocina con la incorporación de uno de los prestigiosos hornos Josper y unas nuevas cavas acristaladas para que el comensal tenga siempre a su temperatura justa la gama de vinos, jereces y champagnes. Junto a esta remodelación hay que destacar la labor realizada por la chef ejecutiva del hotel, Ria Jahnke (nacida en Albania y criada en La Gomera), y el del restaurante, Martin Agudo, que han diseñado una nueva carta inspirada en la cocina a la brasa, con el mejor género del mercado y productos de la propia huerta de la empresa.

La inspiración lograda por el equipo de cocineros consigue un menú, perfectamente ejecutado, con los aromas del humo y la textura qu

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